مصلحات سبزیجات

نوع سبزی                                 مصلحات                                                  مزاج              درجه

شوید    سکنجبین ،انسیون ،کاسنی ،برگ اسفناج ، برگ خرفه  گرم وخشک     2-3

قارچ      آبلیمو ،آبغوره ،ترشی های ساده ،سکنجبین ساده           سردوتر        3-1

کاسنی   شستن بانمک وشید،روغن کنجدوزیتون ،پونه ،آویشن ،فلفل  سرد وتر     1

کاهو     شربت بنفشه ،سکنجبین،دارچین،هل،شاتره                       سردوتر      2

کرفس        نعناع ،کرفس،زیره،مصطلکی ،سکنجبین                   گرم وخشک   1-2

کنگرآبی     انیسون ،انار،هویج،سیب ،کرفس                            گرم وخشک     2

کنگرفرنگی                     عناب                                            گرم وخشک     2-1

کنگروشی       ادویه گرم ،سرکه ،روغن زیتون                           گرم وخشک      2-1

والک                        گشنیز ،کاسنی                                    گرم وخشک     1-2  

یونجه                              ماست                                          گرم وتر          2-3

سیر     پختن درآب نمک ،روغن بادام ،کره ،گشنیز ،سکنجبین ،انارترش       گرم وخشک       3-2

شقاقل                            عسل                                          گرم وتر           1-2  

شلغم        فلفل ،زیره ،گلنگبین ،سکنجبین،شکرسرخ ،خردل       گرم وتر           2-1

کلم قمری                 آویشن ،پونه ،انیسون ،دارچین            گرم وخشک         1-2

اسفناج       پخت باروغن بادام یاروغن گاوی تازه ،دارچین ،فلفل ،سیاه دانه    سرد وتر         1-3

کلم                         سکنجبین ،روغن بادام ،خردل                     سرد وتر      2-1

بامیه                              ادویه های گرم                                    سرد وتر     1-2  

برگ چغندر         خردل ،آبغوره ،پخت باعدس ،شربت بالنگ      گرم وخشک      2-1  

پونه                          آردبلوط ،رب مورد ،سرکه                      گرم وخشک    3-1

گزنه                        آب میوه های سرد ،زعفران                    گرم وخشک   2-3 

گشنیز    سکنجبین ،زرده تخم مرغ بافلفل ونمک ،روغن زیتون ،آویشن         سرد وخشک 1-3  

لوبیاسبز    دارچین ،زنجبیل ،خردل ،زیره،نمک ،روغن زیتون ،آویشن،فلفل        سرد وتر       1

مارچوبه            عسل ،سرکه ،سکنجبین،ماست محلی          گرم وخشک      1-2    

مرزه                                  سرکه                                   گرم وخشک         2

نعناع                            کرفس ،لبنیجات                                گرم وخشک     2

پیازچه                         کاسنی ،هلیله زرد                            گرم وخشک    

تربچه         نمک ،عسل،زیره خیسانده شده درسرکه                  گرم وتر      

ترخون                      اسفناج ،عسل،کرفس                          گرم وخشک    3-1

تره                             شربت ها ،رازیانه ،گلپر                      گرم وخشک     1-2      

تره تیزک                           گشنیز،کاسنی تازه                     گرم وخشک        3-2 

جعفری                         کاسنی ،خرفه ،سرکه                       گرم خشک    2-1

خرفه               سویق،بادرنجبویه ،ترشی های طبیعی ،کاسنی   سرد وتر          2

ریش بز    کرفس ،نعناع ،مصطلکی ،عسل،سیاه دانه                  سرد وخشک     3-2 

رازیانه                                  نعناع                                     گرم وخشک        1

ریباس                                صندل ،سکنجبین                       سردوخشک       3-1

ریحان                           شربت عود،انیسون،عسل                  گرم وخشک       2

سی سنبر                                    نیلوفر                             گرم وخشک     1-2

شاه تره                                      کتیرا                                  گرم وخشک     2

شبدر                                 کاسنی ،هلیله زرد                         گرم وتر          1

شنبلیله                                     کاسنی                              گرم وخشک        2