مصلحات صیفی جات

نوع صیفی                    مصلحات                 مزاج           درجه

کدو      آب ،عسل،میخک،زیره،نعناع،نمک،روغن زیتون ،فلفل ،خردل     سرد وتر          2-1

بادمجان     پخت باگوشت بره،روغن گاوی تازه ،سرکه ،زیره،گلپر،انار      گرم وخشک    2-2

خربزه                                   آب انارترش ،سرکه                              گرم وتر          2-2

خیاربوته ای  نمک ،رازیانه ،زنیان ،مویز،عسل ،نعناع،زیره،کندن پوست     سردوتر           2

خیارچنبر                      مصطلکی ،انیسون،فلفل سیاه ،نمک               گرم وتر         3-1

طالبی                                     انارترش ،سرکه                                  گرم وتر       3-1  

فلفل سبز                    صمغ عربی ،صندل ،گلاب ،جونه گندم               گرم وخشک     3

گرمک                                    آب انارترش ،سرکه                              گرم وتر        2-2

گوجه فرنگی              روغن زیتون ،فلفل سیاه ،روغن کنجد،نمک            سرد وتر       1

هنوانه         پوست هندوانه ،عسل ،گلنگبین ،گلپر،نان جو وگندم                سردوتر     3

اقسام توت                       سکنجبین ترش                                           گرم وتر    3-1

توت فرنگی                                  عسل                                           سرد وتر     2-1